CUINA
Vídeos de cuina | Llibres de receptes | Articles relacionats
Vídeos de cuina
(Documental, 2004. 34′. Subtítols: català).
La regió mediterrània, que comprèn territoris com el palestí, el jordà, el sirià o el libanès, manté forts vincles amb Catalunya a través de la seva gent. Coneixerem els trets bàsics de la cuina tradicional d’aquestes cultures gràcies a diverses persones de la regió establertes a Barcelona.
(Documental, 2004. 34′. Subtítols: català).
Reprenem el viatge cultural al poble kurd, al jordà i al palestí. La gastronomia pot arribar a convertir-se en un pont d’unió entre la cultura pròpia i la d’acollida i obre les portes de la convivència.
(Idioma: àrab i castellà. Subtítols: castellà).
Documental de cuina de dones palestines refugiades a la Comunitat Valenciana.
Llibres de receptes
RECEPTES I RELATS
Autor: Salah Jamal
Editorial: Cossetània Edicions
Any d’edició: 2018. Pàgines: 253. Idioma: català.
Llibre de receptes escrit a partir dels sabers culinaris de 12 dones refugiades de Palestina al Líban.
